15 marzo 2017

“lle’ Scrippelle”, un dolce della tradizione povera abruzzese

“lle’ Scrippelle”, un dolce tipicamente natalizio, che però, in Abruzzo, è gustato tutto l’anno. Le scrippelle possono essere dolci oppure salate e sono preparate con un impasto […]
28 febbraio 2017

La Ventricina di Carunchio

L’origine etimologica del nome della Ventrincina non è conosciuto da tutti. Il termine ventre, cioè è legata all’attività dei contadini che anticamente insaccavano le parti nobili […]
23 febbraio 2017

Centerba: storia di infusione di erbe

Il Centerba è un liquore dalle alte gradazioni alcoliche, 70° per la precisione, ricavato dalla infusione di erbe mediche. E’ stato inventato dal farmacista Beniamino Toro, abruzzese […]
17 febbraio 2017

No tarallucci, ma “celli ripieni”

  “l cillarichijene” ossia “celli ripieni” sono dei dolci tipici abruzzesi. Assumono nomi diversi a seconda delle località, celli ripieni, piccillati, calcioni, e sono un dolce tipico […]
12 febbraio 2017

Gran Sasso: gli scatti di Arfio

Una natura incontaminata per uno degli scenari più incantevoli d’Abruzzo e degli appennini: il Gran Sasso.  Tre scatti, tre ritratti per un luogo dell’anima.
9 febbraio 2017

Il Parrozzo: “Il più dolce di qualsiasi cosa dolce”

Fu ideato e preparato nel 1920 da Luigi D’Amico,  titolare di un laboratorio di pasticceria a Pescara. E’ un dolce dalle sembianze di pane rustico detto […]