15 marzo 2017

“lle’ Scrippelle”, un dolce della tradizione povera abruzzese

“lle’ Scrippelle”, un dolce tipicamente natalizio, che però, in Abruzzo, è gustato tutto l’anno. Le scrippelle possono essere dolci oppure salate e sono preparate con un impasto […]
28 febbraio 2017

La Ventricina di Carunchio

L’origine etimologica del nome della Ventrincina non è conosciuto da tutti. Il termine ventre, cioè è legata all’attività dei contadini che anticamente insaccavano le parti nobili […]
25 febbraio 2017

Il brodetto di pesce alla vastese

Il brodetto è un piatto tipico dei pescatori dell’Adriatico. Ce sono diversi tipi, uno di questi è quello alla vastese. Nasce nell’Ottocento, con l’arrivo del pomodoro […]
23 febbraio 2017

Centerba: storia di infusione di erbe

Il Centerba è un liquore dalle alte gradazioni alcoliche, 70° per la precisione, ricavato dalla infusione di erbe mediche. E’ stato inventato dal farmacista Beniamino Toro, abruzzese […]
17 febbraio 2017

No tarallucci, ma “celli ripieni”

  “l cillarichijene” ossia “celli ripieni” sono dei dolci tipici abruzzesi. Assumono nomi diversi a seconda delle località, celli ripieni, piccillati, calcioni, e sono un dolce tipico […]
17 febbraio 2017

Come un’araba fenice: l’Abbazia di San Clemente a Casauria

L’abbazia di San Clemente a Casauria è stata costruita a Castiglione a Casauria, nelle vicinanze di Torre de’ Passeri, in provincia di Pescara.  Nel 1894 l’abbazia è stata […]